南京方中山胡辣汤是一家源自郑州的知名胡辣汤品牌，其特色在于独特的麻辣鲜香口味，深受食客喜爱。
1. 品牌历史：方中山胡辣汤由方中山自幼随爷爷学习胡辣汤熬制技术，经过秘方改进，形成了独具特色的口味。
2. 口味特点：方中山胡辣汤以其“麻、辣、鲜、香”的口感深受食客喜爱，使用鲜牛羊肉和骨头熬制高汤，并加入祖传秘制调料以及各种食材。
3. 食材与制作：汤中加入东北木耳、南阳香菇，牛肉，羊肉，粉条，手洗面筋等，以及四川麻椒、山西大红袍花椒、海南白胡椒提味。
4. 北京分店：方中山胡辣汤在北京的分店位于惠新东街，靠近对外经贸大学和北京服装学院，以及中日友好医院，尽管店铺不起眼，但自开业以来人气火爆，经常需要排队。
5. 郑州分店：在郑州，方中山胡辣汤拥有50多家店铺，是郑州“头牌”美食之一。
6. 顾客体验：有顾客反映，方中山胡辣汤的辣味独特，与辣椒的辣不同，更像是胡椒产生的辣感，搭配豆腐脑可以中和辣味。
7. 产品销售：方中山胡辣汤除了在实体店销售外，还在电商平台如京东商城有售，提供方便食品包装，供消费者在家制作享用。
8. 品牌理念：方中山强调诚信经营，坚持质量为本，认为只有好食材才能做出好的产品，对品牌负责，对顾客负责。
9. 未来规划：方中山胡辣汤有意向做成百年老店，计划进一步提高实体店的质量、口味、管理，使品牌走得更远。
方中山胡辣汤不仅是河南地区的特色美食，也逐渐成为全国范围内知名的美食品牌。