费大厨辣椒炒肉是一个以辣椒炒肉为招牌菜的湘菜餐饮连锁品牌，由费良慧创立。

品牌传承：

费大厨的创始人费良慧出生于大厨世家，从小受到父亲烹饪技艺的熏陶，特别是辣椒炒肉这一道菜，成为了两代人情感的纽带。

品牌发展：

费大厨辣椒炒肉自2017年品牌更名后，迅速成为长沙市地标性美食，并在2019年荣获“长沙地标美食名片”的称号。

店铺特色：

费大厨坚持“只用大厨炒”，保证辣椒炒肉最原本的香味，强调“很香很下饭”。他们建立了严格的大厨培养体系，内部创建了“炒肉大学”，并通过“三关考核”制度培养专门炒辣椒炒肉的大厨。

特色食材：

费大厨对食材的选择非常严格，使用螺丝线椒和精选土猪肉，以及传统工艺酿造的非转基因大豆酱油，确保了菜品的高品质。

烹饪技艺：

费大厨坚持“只用大厨炒”，以保证辣椒炒肉的原始香味和高标准的出品。内部设有严格的培养体系和晋升体系，采用传统的“师徒制”来培养专门炒辣椒炒肉的大厨。

获得荣誉：

费大厨辣椒炒肉在多个评选中获得荣誉，包括“全国小炒肉大王”、“长沙地标美食名片”、“大众点评三连冠”等。

门店扩张：

截至2020年，费大厨拥有47家直营门店，主要分布在长沙、深圳、株洲、湘潭、衡阳等地，并计划三年内扩展至100家门店。

社会公益：

费大厨积极参与社会公益事业，如“爱心送考”、“爱心献血”等活动，并在2023年组织了多项公益活动，如“大厨带小厨包粽子”传承端午习俗等。

社会影响：

费大厨辣椒炒肉在长沙、深圳连续两年上榜必吃榜餐厅，并且获得了“大众点评三连冠”。

全国扩张：

费大厨启动了全国计划，预计三年内在全国开设100家门店 。

公益活动：

费大厨还积极参与社会公益事业，如“爱心送考”、“爱心献血”等活动。

联名产品：

费大厨与不同品牌进行合作，推出联名产品，如与喜茶合作的“大厨认证超解辣杨梅冻”。

文创合作：

费大厨与湖南博物院联名推出"君幸食"文创瓷器，以及与共青团湖南省委旗下平台青年湖南联名推出光盘行动联名文创。

费大厨辣椒炒肉以其匠心传承和对品质的坚持，成为了湘菜中的知名品牌，深受食客喜爱。