盡膳口福跷脚牛肉是一家具有特色的上海火锅店，主打跷脚牛肉这一四川传统美食。

1. 悠久历史：跷脚牛肉拥有百年历史，起源于四川峨眉山，现在成为乐山非常有名的地方名食。

2. 特色锅底：盡膳口福跷脚牛肉的锅底有牛油锅和清汤锅，牛油锅使用干料，而清汤锅则用牛骨熬制，并加入60种中草药，熬制3个小时，确保了汤底的鲜香和营养价值。

3. 招牌菜品：推荐菜品包括九秒牛肉、木锤牛肉、峨眉山雪魔芋、酒鬼牛肉、贵妃牛肉、绣球菌等，这些菜品不仅味道独特，而且体现了餐厅对食材的精挑细选。

4. 环境氛围：餐厅环境雅致，装修风格具有格调，提供了宽敞的座位，为顾客提供了舒适的用餐体验。

5. 顾客评价：盡膳口福跷脚牛肉在大众点评上获得了较高的评分，顾客对其口味、环境、服务给予了积极评价。

6. 分店信息：盡膳口福跷脚牛肉在上海有多家分店，例如新天地店位于湖滨路168号无限极荟商场2层，晶耀前滩店位于浦东新区耀体路308号晶耀前滩商城东区2层。

7. 营业时间：新天地店的营业时间是11:00-21:30，顾客可以根据自己的时间安排前往用餐。

8. 人均消费：根据用户反馈，盡膳口福跷脚牛肉的人均消费约为209元。

9. 文化传承：盡膳口福跷脚牛肉不仅是一家餐厅，还承载着非遗文化传承的使命，其锅底汤方流传百年，具有药膳功能。

10. 菜品创新：餐厅的菜品丰富，除了传统的涮菜，还有结合川菜和分子料理的创新菜品，如酒鬼牛肉，以及根据四季变化推出的不同菜品。

盡膳口福跷脚牛肉以其独特的美食和优雅的环境，成为了上海受欢迎的餐厅之一。