the Roll'ING手作瑞士卷专门店是一家来自上海的网红瑞士卷烘焙品牌。

分店信息：

该品牌在北京朝阳大悦城开设了北京首店。

还在深圳前海壹方城及卓悦中心开设了华南地区的双首店。

产品特色：

门店招牌产品为手作瑞士卷，售价在39—49元每条，提供法式浓醇、黑金抹茶、60%至臻生巧以及大马士玫瑰荔枝四个口味。

除了瑞士卷，还售卖咖啡和冰淇淋，售价在9.9—23元之间。

购买体验：

顾客通常需要排队较长时间购买，有时甚至需要超过一个小时。

存在黄牛加价现象，部分顾客对此表示不满。

品牌设计：

门店设计和包装物料整体以蓝色基调为主，LOGO设计类似劳斯莱斯汽车标志，具有辨识度。

品牌背景：

the Roll'ING属于酪灵（上海）品牌管理有限公司，由上海文道品牌发展（集团）有限公司控股，最大股东是网红烘焙品牌KUMO KUMO创始人姜浩文。

市场反馈：

品牌迅速在社交平台上走红，但同时也面临排队时间长、出餐效率低等吐槽，有消费者质疑是“饥饿营销”。

the Roll'ING手作瑞士卷专门店以其独特的产品和营销策略在年轻人中迅速走红，但同时也需要面对和解决排队时间长和黄牛加价等问题，以提升顾客的购买体验。