城市榜 > 成都 > 成都美食餐厅 > 成都火锅 > 吼堂老火锅 更新时间:2024-06-24
吼堂老火锅

吼堂老火锅

  • 价格: ¥125
  • 服务:
  • 地址: 东大街下东大街段166号2层
  • 电话:
  • 营业时间: 11:00-03:00
综合评分
99
口碑评分
4.5
人气指数
89999

吼堂老火锅-商家点评

吼堂老火锅是成都世纪甲子餐饮管理公司旗下的知名火锅品牌,以其独特的民国老成都集市风格和地道的成都火锅风味受到食客的喜爱。

品牌文化:

吼堂老火锅主打上世纪三四十年代的民国老成都集市风格,以“一堂、二柜、三灶、四案”为门店形象,致力于传承30年代老成都的记忆。

特色产品:

吼堂老火锅的食材非常新鲜,特别是“鲜货”,从屠宰场到餐桌的时间不超过6小时,提供当季时令蔬菜水果,既可现场食用也可打包带走。

装修风格:

店内装修采用浓烈的红蓝色彩,搭配道明竹编、桂花龙窑、绵竹年画等巴蜀非遗手工艺术品,将菜市场搬到火锅店里,还原老成都的茶馆文化和民国时期的火车站。

品牌愿景:

吼堂老火锅的品牌愿景是“成就四川火锅第一品牌”,品牌使命是“引领老成都美食文化走向全球”,其核心价值观是“蜀地文化,蜀地食材,最地道的成都火锅”。

服务特色:

吼堂老火锅的服务生们会以吼堂的形式服务食客,每当客人迎来送往时,会高声叫堂,营造出一种穿越回1930年代的成都老市集的感觉。

食材新鲜:

吼堂老火锅注重食材的新鲜度,其主要新鲜食材如鲜切牛肉、鲜毛肚、鲜鸭肠等,都是每天从屠宰场直接运送,确保从屠宰场到餐桌不超过8小时。

推荐菜品:

吼堂老火锅的推荐菜品包括酥肉豆花锅、火锅必点老三样(鸭肠、毛肚、牛肉)、蟹籽虾滑等,此外,店内还提供15种甜品水果免费不限量。

顾客体验:

吼堂老火锅提供沉浸式体验,长时间位列成都火锅排队榜前列,并被多家媒体报道。

地理位置:

吼堂老火锅的总店位于成都市锦江区东大街下东大街段晶融汇西南侧约40米,开放时间为11:00-15:00和16:30-02:00。

非遗传承:

非物质文化遗产:吼堂老火锅来源于老成都非遗文化——鸣堂技艺,以“鸣堂”文化为品牌名和切入点,专注蜀地文化和食材。

品牌战略:

吼堂老火锅的品牌战略是“蜀地文化+蜀地食材”,并在产品、场景、商业模式上持续创新。

社会影响:

吼堂老火锅在社交媒体上有一定的影响力,通过微博等平台与顾客互动,发布优惠信息和活动。

企业背景:

吼堂老火锅隶属于成都世纪甲子餐饮管理有限公司,致力于传承和宣扬成都本土餐饮文化。

市场表现:

吼堂老火锅自开业以来,受到了市场的热烈欢迎,创造了互联网视频总流量4亿的成绩,并在大众点评成都火锅热门榜上占据第一。

维权事件:

吼堂老火锅曾因装修设计侵权事件引发社会关注,最终双方和解,事件提高了品牌的知名度。

吼堂老火锅以其独特的文化氛围和美味的火锅,成为成都美食文化的一部分,吸引着来自各地的食客前来体验。

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