城市榜 > 重庆 > 重庆美食餐厅 > 重庆川菜馆 > 饭粑砣 更新时间:2024-06-24
饭粑砣

饭粑砣

  • 价格: ¥55
  • 服务:
  • 地址:
  • 电话:
  • 营业时间:
综合评分
99
口碑评分
4.5
人气指数
89798

饭粑砣-商家点评

饭粑砣是重庆的一个老重庆小碗菜餐饮品牌,深受当地人的喜爱。

起源与发展:

饭粑砣诞生于重庆,旨在传承老重庆的味道,成为人们心中的家一样的食堂  。

2013年3月18日,在重庆较场口重建  。

2019年,完成品牌升级改造,将山城记忆融入潮流文化,迁址重庆·得意世界  。

2021年,成为中央电视台《家乡至味》节目取景地  。

2023年,计划开放加盟,并被评为重庆市渝中区非物质文化遗产  。

特色菜品:

拌蹄花、蹄花汤等传统老重庆菜品  。

老重庆凉拌菜,如拌白肉等  。

老重庆蒸烧菜,包括烧白(扣肉)、糯米排骨、粉蒸肥肠、粉蒸牛肉等  。

老重庆汤菜,如素豆汤、豆花、豆汤等  。

特别推荐椒麻牛肉,适合下饭酌酒  。

店面荣誉:

2019年荣获“最火爆江湖菜”奖项  。

连续两年上榜大众点评“必吃榜”  。

2024年1月,上海首店上榜抖音城市风味榜  。

品牌故事:

重庆饭粑跎是一个具有深厚文化底蕴的餐饮品牌,它不仅承载着老重庆人的记忆,还致力于传承和发扬重庆的传统美食文化。饭粑跎的菜品以老重庆小碗菜为主,特色菜品包括老重庆凉拌菜、蒸烧菜和汤菜,其中“老重庆拌蹄花”尤为受到食客们的喜爱。

饭粑跎的起源可以追溯到重庆,经过四代传承,2019年完成了品牌的升级改造。此后,饭粑跎不仅在重庆本地受到欢迎,还成功扩展到了杭州、广州、上海等城市。品牌以其独特的餐饮文化和高质量的菜品,连续两年入选大众点评必吃榜,并且成为了重庆市政府推荐的地标菜。

饭粑跎的店内环境和服务也受到了食客们的一致好评。据大众点评网上的食客反馈,饭粑跎的菜品不仅味道地道,而且上菜速度快,尽管饭点时可能需要排队等位,但为了品尝那些记忆中的山城味道,许多食客愿意耐心等待。

饭粑跎还注重文化的传播,通过邀请重庆知名文物研究专家,复原老山城市井烟火的人间百态,打造了一个专属于重庆人的记忆之城。饭粑跎不仅仅是一家餐馆,更是一个能够唤起重庆人共同记忆的文化空间。

饭粑跎作为一家具有地方特色的餐饮品牌,不仅在菜品上追求传统与创新的结合,更在文化传承和顾客体验上下足了功夫,成为了重庆乃至全国的一个美食文化地标。

饭粑砣不仅代表了重庆的传统美食,还承载着重庆的文化和记忆。通过不断的创新和升级,饭粑砣将老重庆的味道带给了更多的人,成为了重庆美食的一张名片。如果你对重庆的传统美食感兴趣,饭粑砣绝对是值得一试的地方。

饭粑砣-相关推荐

  • 饭粑砣

    饭粑砣是重庆的一个老重庆小碗菜餐饮品牌,深受当地人的喜爱。起源与发展:饭粑砣诞生于重庆,旨在传承老重庆的味道,成为人们心中的家一样的食堂 。2013年3月18日,在重庆较场口重建 。2019年,完成品牌升级改造,将山城记忆融入潮流文化,迁址重庆·得意……

  • 纯阳老酒馆 川菜

    纯阳老酒馆是重庆一家非常有名的老字号川菜馆,深受当地人和游客的喜爱。地理位置:七星岗店位于渝中区观音岩纯阳洞1号负1楼 。观音桥店位于观音桥街道建新西路4号附10号拓展大厦负一楼 。环境氛围:店内装修风格古色古香,充满江湖气息,仿佛置身古代客栈 。推……

  • 铜元酒馆

    铜元酒馆是重庆一家具有特色的餐馆。特色美食:铜元酒馆以小酒佐菜而闻名,提供多道精品菜,如包浆豆腐、肝腰合炒、麻辣豆干、泡椒脆肠、泡椒耗儿鱼、花椒嫩牛肉、泡椒鳝鱼、筒骨豌豆汤、陈皮兔、五香鹅肝、绝代双脆、口水鸡等 。顾客评价:根据点评网站,人均……

  • 山城羊肉馆 老重庆川菜

    山城羊肉馆·老重庆川菜是一家拥有悠久历史的老字号餐馆,以其地道的重庆风味和羊肉菜品闻名。以下是一些亮点:地理位置:位于重庆市渝中区民生路9号阳光星座2楼,对面是石灰市菜市场 。营业时间:从早上7点到晚上21点 。人均消费:大约58元到70元左右,价……

  • 老来福 酸汤兔

    老来福酸汤兔是重庆一家有着三十多年历史的老店,以其独特的酸汤兔这道非辣的重庆菜而闻名。地理位置:位于解放碑凯旋路电梯旁,靠近磁器街较场口 。招牌菜:酸汤兔:汤底香浓厚重,兔肉细嫩劲道,裹了芡粉,不麻不辣,但风味十足 。糯米鸭:烤鸭和糯米结合煎制……